Hızlı Erişim

The effect of high-pressure processing or thermosonication in combination with nisin on microbial inactivation and quality of green juice


Yayın Yazar : ÖNER MANOLYA ESER

Yayın Türü : Makale / Özgün Makale

Basım Tarihi : 10 . 2020

Dergi Adı : Journal of Food Processing and Preservation

Yayın dili: İngilizce

Cilt Numarası : 44

Sayi : 10

DOI Numarası : 10.1111/jfpp.14830

Sayfa Sayıları : ss.14830-

Endeks : SCI-Expanded

Erişim Türü : Elektronik

Alan Bilgisi : Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Diğer: Uluslararası , Hakemli

Yayın Link :