The effect of high-pressure processing or thermosonication in combination with nisin on microbial inactivation and quality of green juice
Yayın Yazar : ÖNER MANOLYA ESER
Yayın Türü : Makale / Özgün Makale
Basım Tarihi : 10 . 2020
Dergi Adı : Journal of Food Processing and Preservation
Yayın dili: İngilizce
Cilt Numarası : 44
Sayi : 10
DOI Numarası : 10.1111/jfpp.14830
Sayfa Sayıları : ss.14830-
Endeks : SCI-Expanded
Erişim Türü : Elektronik
Alan Bilgisi : Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Diğer: Uluslararası , Hakemli
Yayın Link :