Hızlı Erişim

Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomace


Yayın Yazar : Esatbeyoglu Tuba, Fischer Annik, Legler Alessandra D. S., ÖNER MANOLYA ESER, Wolken Henrik F., Köpsel Magdalena, ÖZOĞUL YEŞİM, ÖZYURT GÜLSÜN, Biase Daniele De, ÖZOĞUL FATİH

Yayın Türü : Makale / Özgün Makale

Basım Tarihi : 6 . 2023

Dergi Adı : Elsevier BV

Yayın dili: İngilizce

Cilt Numarası : 18

Sayi :

DOI Numarası : 10.1016/j.fochx.2023.100683

Sayfa Sayıları : ss.-

Endeks : SCI-Expanded

Erişim Türü : Basılı+Elektronik

Alan Bilgisi : Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Meyve-Sebze Teknolojisi>Gıda Teknolojileri>Gıda Bilimi

Diğer: Uluslararası , Hakemli

Yayın Link :