Effects of Purslane, Stinging Nettle and Flax Seed Flours on Some Physicochemical and Sensory Properties of Naturally Fermented Turkish Style Semi-Dry Sausage (Sucuk)

Yayın Yazar : SADULLAHOĞLU SARI HATİCE,SARIÇOBAN CEMALETTİN

Yayın Türü : Makale / Özgün Makale

Basım Tarihi : 9 . 2016

Dergi Adı : International Journal of Applied Science and Technology

Yayın dili: İngilizce

Cilt Numarası :

Sayi :

DOI Numarası :

Sayfa Sayıları : ss.-

Endeks : Cabell’xxs Directories of Publishing Opportunities, Ulrichsweb™

Alan Bilgisi : Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Diğer: Uluslararası , Hakemli